Je n'avais jamais fait de sauce à spaghetti à la mijoteuse et voilà l'expérience est fait! Très bonne! Mention bonne comme celle de ma mère de la part de mon chum, donc c'est à refaire non? Petite peur car j'ai rempli ma mijoteuse à ras-bord et qu'à la dernière heure elle a débordé un peu... À discuter à ma grande soeur si j'aurais pu lever le couvercle un peu pour qu'elle s'évapore un peu et ne déborde pas... Toutefois, je ne suis pas déçue du résultat, j'espère que l'appréciation va être aussi grande après un petit tour au congélateur, car je ne pense pas que mon chum voudrait manger de la sauce pendant une semaine! :P Pour la recette, j'ai fait un mélange de la Recette de Sauce à spaghetti consistante à la Sonia et de celle de ma soeur, Saphir019.
Ingrédients :
Étape 1:
- 3 carottes coupées en petits dés (2 tasses)
- 4 branches de céleri coupées en dés ( 2 tasses)
- 1 poivron vert en dés (1 tasse)
- 1 poivron de couleur en dés (1 tasse)
- 1 chopine de champignons en tranches
Étape 2:
- 2 lbs (900 g) de boeuf haché
- 2 oignons jaunes
- 2 gousses d'ail
- 1 conserve (796 ml) de tomates broyés
- 1 conserve (796 ml) de tomates en dés avec épices italiennes
- 3 conserves (156 ml chacune) de pâte de tomate soit original, fines herbes et épices et à l'ail
Étape 3:
- 2 c. à soupe de sauce Worsterchire
- 2 c. à soupe de cassonade
- 2 c. à thé de moutarde sèche
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de poivre
- 1 c. à thé de sel d'ail
- 1 c. à thé de graines de céleri
- 1 c. à thé d'origan
- 1 c. à thé de basilic
- 1 c. à thé de piment de cayenne broyés
- 1 c. à thé de piment d'alep (facultatif, donne un petit piquant de plus)
Préparation :
- Couper les légumes en dés et mettre les carottes, céleri, poivrons, champignons dans la mijoteuse.
- Mettre de l'huile d'olive dans un Wok. Faire revenir les oignons. Ajouter la viande hachée et l'ail passée au presse-ail. Laisser brunir la viande. Égoutter si nécessaire avant de la mettre dans votre mijoteuse. Une fois la viande mis dans celle-ci, ajouter les conserves de tomates et de pâtes de tomates. Mélanger le tout.
- Ajouter le sucre, la sauce Worsterchire et les épices.
- Cuire à Low pendant 5 heures.
