Boulettes aux pêches

 

Voici une recette que je fais depuis presque 10 ans et que je n'ai jamais publiée. Cela avait été publié dans un groupe de maman et pris sur le blog Mamancuisine.ca qui n'existe plus maintenant. Heureusement j'avais un print screen de la recette, car j'apprécie beaucoup celle-ci!

Ingrédients :

Sauce :

1 tasse de ketchup

1/4 de tasse de cassonade

1/2 tasse de jus de pêche (le jus d'une canne)

1 1/2 c. à thé de moutarde sèche

2 c. à thé de sauce soya

Boulettes :

1 lb de porc haché

1 petit oignon haché fin

1/2 tasse de chapelure (panko ici)

1 œuf

sel et poivre au goût (mis herbes salées séchées BSL et poivre blanc)

Préparation :

1. Mélanger ensemble tous les ingrédients pour la sauce.

2. Préchauffer le four à 375°F. Former de petites boulettes avec le mélange de viande et déposer dans un plat allant au four avec un couvercle. (ici environ 15 boulettes)

3. Cuire une heure au four (60 minutes) en brassant délicatement à la mi-cuisson.

4. Ajouter les quartiers de pêche de la canne et cuire encore 15 minutes.

5. Servir avec du riz. (ou avec des pommes de terres pilées)